おおいた旬日記 » お日様のパワーを吸収した「乾しいたけ」

文字サイズ：

お日様のパワーを吸収した「乾しいたけ」 2010年03月16日 20:31 カテゴリ：加工品 | | 編集
タグ：乾しいたけ / 大分特産品 / 竹田市

地域をあちこち取材して歩くと、この時期、農家の軒先で良く見かける光景があります。

先日も、竹田の取材先の軒先でこの場面を発見。
大分特産品のしいたけを、お日様に干しているところです。

しいたけの栄養の中には、骨の代謝に関係の深い成分が含まれているので、育ち盛りのお子さんや妊婦の方、骨粗しょう症の予防にぜひお勧めと大分県椎茸振興協議会のHPで紹介されていました。

あと、水でもどした乾しいたけを炭火で焼くと、これまた美味しいと竹田の神原で聞きました。今度チャンスがあったら、ぜひチャレンジしてみたいと思います。

The・おおいたHPで「大分しいたけ」を詳しく紹介しています→コチラ

過去の記事を見る↓
・春が香るしいたけのお寿司
・ 乾しいたけを使った卯の花
・ しいたけの旬入り宣言から１ヵ月…
・ ぷりっぷりの「大分しいたけ」を巻き寿司で！
・ 「道の駅ゆふいん」で大分しいたけをまるごといただく！
・ 祝！「大分しいたけ」団体優勝！！