おおいた旬日記 » お正月の疲れた胃に「セリ」を使った料理

文字サイズ：

お正月の疲れた胃に「セリ」を使った料理 2010年01月12日 18:36 カテゴリ：野菜 | | 編集
タグ：セリ

先週は「七草の日」。
春の七草を入れて「七草粥」をいただきました。

おせち料理やお餅など、お正月はついつい食べ過ぎてしまったので、
胃を休めるにはちょうどよく、優しい味わい。

春の七草といえば、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、仏ノ座、スズナ、スズシロですが、そのなかでも大分県は、なんとセリの生産量が全国３位！ （2006年度）

主に、大分市や日田市、由布市で栽培されています。

セリの詳しい紹介はこちら→
http://www.pref.oita.jp/kids/tokusan/seri_mituba/index.html

また、セリには鉄分が多く含まれているので、緑が不足しがちなお正月にはぴったりの食材。吸いものやおひたし、あえものなど、いろんな料理でたくさんセリをいただきましょう♪

あわせて読みたい

コメントを書く

トラックバックをする