杵築市が県内最大の養殖カキの産地だということ知ってましたか？
yuzutanは知りませんでした。

仕事で杵築に行く際、海辺を車で走っていると「カキ」の看板を何度も目にします。
先日、その中のお店の一つに足を運んでみました。
来 ているお客さんの車のナンバーを見ると、広島や島根など県外からも来ているようです。

お店では殻付のカキを購入し、自分たちで焼きながら いただきます。
炭火の直火で焼いたカキが、少し口をあけたら焼き上がり。
殻を開けるとぷりっぷりのカキが 姿を現し、カボスを ギュッとしぼって、いただきます。

口の中に広がる旨みと爽やかな酸味のベストマッチ。
大分の恵みに感謝、感激！

横のテーブルの方は、「クセになりそうだ なぁ」とおっしゃっていました。
その意見にyuzutanも同感です！

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