寒くなってきたら鍋が一番！ということで、今回は冠地どりの水炊きを紹介します。
冠地どりとは、国内初の烏骨鶏（うこっけい）を掛け合わせた大分生まれの地鶏です。

The・おおいたHPで「冠地どり」について詳しく紹介しています→こちら

肉 質は、ほどよい弾力があり、ジューシー。
とり天や唐揚げ、親子丼などいろいろな料 理で味わいを楽しめます。
なかでも、冠地どりのうまみがスープに溶け出す、シチューやお鍋がオススメ☆



水炊きは、大分産の白ねぎやしいたけをたくさん入れて、アツアツで召し上がれ♪
水炊きの作り方やその他の冠地どりのレシピは、「しゅんくる vol.8」で紹介していますので、こちらもチェックしてみてくだ さい。

The・おおいたHPで「白ねぎ」について詳しく紹介しています→こちら
The・おおいたHPで 「大分しいたけ」について詳しく紹介しています→こちら

あわせて読みたい

• ｢おおいた県産食材料理コンクール2011｣審査結果
• おおいた県産食材による料理レシピを募集します！
• 他の検索結果...