こんにちは。ｈｉｎａｔａです。
おおいた里の駅ネットワーク主催の第１回里の駅コロッケコンクールに参加してきました！

大分県には現在３８の里の駅があります。
そのうち、１１の駅からなんと２０種類ものコロッケがエント リ－。

見てください、この力作の数々！
どれから箸をつけようか、本当に迷いました～。

一口にコロッケと言っても、そのバリエーションはさまざま。
ベース素材は、じゃがいも、里いも、かぼちゃ、おから、お米、そば 粉…ｅｔｃ.。
そして具材となると、豊後牛（！）、イノシシ肉、鶏肉、乾しいたけ、地だこ、アジ、
イノシシ肉、しめじなどのキノコ類、な かにはシモン芋なる健康食品まで。
地元の産品を取り入れた、郷土色あふれる品ばかりです。

大分県は海の幸あり山の幸ありで、本当に豊かなところだなあと思います。
美味しいコロッケと一緒に、そんな想いをかみしめました。

そして…厳正なる審査の結果、
里の駅やすらぎ交差点さんの「よくばりコロッケ」
が 見事！最優秀賞に輝きました！！
こちらがそのコロッケ。豊後朝地牛と乾しいたけ、朝地米を使ったライスコロッケです。↓↓↓

どのコロッケも本当に美味しかったです。
出展された里の駅のみなさん、お疲れさまでした！

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