豊後大野市朝地町は、しいたけの栽培がとても盛んな地域です。
朝地町温見（ぬくみ）地区にある里の駅「やすらぎ交差点」で、地元産のしいたけをまるごと使った巻き寿司を食べました★

かさがあまり開いていない肉厚のどんこを使用し、醤油とみりんでしっかり味付けされ、大根やにんじんと一緒に巻かれています。
ボリューム のある“どんこ”にびっくり！

じゅわ～っと味の染み出す“どんこ”と シャキシャキとした野菜を合わせて食べると、とってもおいしく、組み合わせも抜群！

「原木どんこ寿司」は、日本特用林産振興会主催の「きのこ料理全国コンクー ル」で県の代表として出品され、最優秀賞にあたる「林野庁長官賞」を受賞しています。

どんこ寿司以外にも、しいたけ定食や しいたけカレーなど、朝地産のしいたけを使ったメニューがたくさんありますので、ぜひ味わってみてください！

The・ おおいたで詳しく紹介→大分県のイチオシ産品「大分しいたけ」


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