おおいた旬日記 » 祝！「大分しいたけ」団体優勝！！

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「The・おおいた」が誇る大分しいたけ（乾しいたけ）は、まさに質・量ともに日本一！

去る6月26日（金）～27日（土）に静岡県で開催された、
第５７回全国乾椎茸品評会において、大分県は府県対抗の部で
11年連続、通算43回目の団体優勝に輝きました！！！

個人の部では、最高賞の農林水産大臣賞（優等）を3名が受賞（５部門中）し、
林野庁長官賞（１等）は、14名が受賞しました（20名中）。

生産者の日頃の研究や美味しい乾しいたけを作りたいという情熱のたまものです。
受賞者の皆さまおめでとうございます！

7月7日（火）に静岡県で行われた表彰式にて

乾しいたけは、冷蔵庫で5時間くらいかけて水戻しすると美味しく戻せます。
夜、寝る前やお昼ご飯の後に、瓶に乾しいたけと水を入れて冷蔵庫に入れておけば、だし汁を使って、おいしい煮物やお味噌汁が食べられます♪
この方法で戻した乾しいたけは、私も実証済みですが、かなり美味しいです。

今年も日本一に輝いた大分しいたけ（乾しいたけ）で食卓を豊かな味と香りで彩ります！

ただいま、大分県椎茸振興協議会では、小中学生を対象としたお料理コンクールの参加者を募集中です。（大分県在住の方限定です）
お子様と一緒に乾しいたけのおいしさを研究してみてください！
詳しくは、こちらをご覧ください。