杵築市が県内最大の養殖カキの産地だということ知ってましたか？
yuzutanは知りませんでした。

寒くなってきたら鍋が一番！ということで、今回は冠地どりの水炊きを紹介します。
冠地どりとは、国内初の烏骨鶏（うこっけい）を掛け合わせた大分生まれの地鶏です。

yuzutanがず～っと食べてみたいと思っていたカニがあります。
その名は、豊後高田の香々地で獲れるワタリガニ「岬ガザミ」。
宇佐市の長州で獲れるものは「豊幸ガ二」と呼ばれています。

「たこカレー」なるものを食べたことがありますか！？

国東市は、「くにさき銀たち」のおいしいところで有名ですが、「くにさき姫だこ」も人気で、たくさんの人が食べに訪れています。

佐伯市には、「ごまだし」という昔から食べられている郷土の味があります。
これは、豊後水道の新鮮な魚の身をほぐして、すり鉢ですったものにたっぷりのごま、醤油、みりんなどを加えて味付けした、魚のうま味たっぷりのペースト状のダシのことです。

宇佐市安心院町は、鯉、アユ、エノハ、うなぎなど淡水魚の産地です。
特にスッポンは郷土料理として有名で、安心院には、スッポンを味わえるお店がたくさんあります。

寒くなってきたら、みかん♪みかん♪
先日開催された「大分県農林水産祭」で、津久見のみかんを発見しました！

10月の初旬に、佐伯市宇目の大きな栗についてご紹介しましたが、今回はその大きな栗をつかった甘露煮と栗アンパンのお話です。

こんにちは、yuzutanです。
秋も深まり、ぶどう、なし、りんご、みかん、と秋の果物はさまざまありますが、yuzutanが好きなのは柿です！

こんにちは。ｈｉｎａｔａです。
おおいた里の駅ネットワーク主催の第１回里の駅コロッケコンクールに参加してきました！